Recept na kukuričné placky – Krehké po okrajoch, mäkké v strede a tak chutné, tieto malé syrové placky sú veľmi jednoduché na prípravu a skvelo sa hodia ako príloha k mnohým večeriam! Môžete použiť konzervovanú alebo mrazenú kukuricu, ale najlepšie chutia s čerstvou kukuricou v lete.
Zoznam ingrediencií pre kukuričné placky:
-2 šálky kukurice
-1/4 šálky kukuričnej múky
-1/4 šálky hladkej múky
-1 čajová lyžička korenia paprika
-1 vajce 1 zelená cibuľka (nasekaná)
-1/2 šálky strúhaného parmezánu alebo syra podľa vašej voľby
-1 hrstka koriandru (nasekaná)
-1 lyžica šťavy z limetky Soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti
-1 lyžica oleja Kyslá smotana alebo tučná smotana na ozdobu
POSTUP
- 1. V miske zmiešajte kukuricu, kukuričnú múku, múku, papriku, vajce, parmezán, zelenú cibuľku, koriander a šťavu z limetky. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody.
- 2. Na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja. Nalejte kukuricovú zmes na panvicu a vytvarujte placky. Opečte ich z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu, približne 4 minúty na každej strane. Podávajte ozdobené lyžičkou kyslej smotany.